日本の高級ホテルには、多彩なレストランが存在しますが、その中でも特に人気があるのが鉄板焼きレストランです。鉄板の上でシェフが調理する様子を眺めながら、厳選された食材を楽しむ贅沢な時間は、多くの人々を魅了しています。今回は、東京の著名なホテル内に位置する鉄板焼きレストランを紹介します。
嘉門
レストラン概要
帝国ホテル 東京に位置する「嘉門」は、肉の専門家が厳選した上質な食材を提供しています。帝国ホテルの迎賓館としての歴史を誇り、国内外から多くの賓客が訪れます。
特徴
- 肉の専門家による厳選食材: ブッチャーで一番美味しい状態まで熟成された肉を提供。
- 鮑や伊勢海老など活物の旨味: 魚介類も季節と産地を考慮して供され、食材へのこだわりが感じられる。
- シェフの調理ライブ: 客席の前でシェフが調理する様子を楽しむことができる。
所在施設: 帝国ホテル 東京
所在地： 〒100-8558 東京都千代田区内幸町１丁目１−１ 本館 17階
電話番号： 03-3539-8116
鉄板焼 けやき坂
レストラン概要
六本木ヒルズ内に位置する「けやき坂」は、マーケット風にディスプレイされた食材から選んだ食材を鉄板で調理して提供するスタイルが特徴です。
特徴
- オリジナル黒毛和牛「けやき坂 ビーフ」: 東京唯一のブランド牛で、独自の飼料で育てられた肉を提供。
- 新しいスタイルの鉄板焼き: お客様が食材を選び、シェフが目の前の鉄板で仕上げる、インタラクティブな食体験を提供。
所在施設: Grand Hyatt Tokyo
所在地： 〒106-0032 東京都港区六本木６丁目１０−３ グランド ハイアット東京 4階
電話番号： 03-4333-8782
鉄板焼 濠
レストラン概要
丸の内に位置するパレスホテル東京内の「鉄板焼 濠」は、日本の職人技が光る落ち着いた空間で鉄板焼きを楽しむことができます。
特徴
- 和のテイストを取り入れたオリジナルスタイル: 従来の鉄板焼きに和のテイストを加えた独自の料理スタイル。
- 日本庭園を愛でる特等席: 庭園の美しさを眺めながら、厳選された素材を楽しむ贅沢なひとときを提供。
所在施設: パレスホテル東京
所在地： 〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目１−１
電話番号： 03-3211-5322
石心亭
レストラン概要
ホテルニューオータニ内に位置する「石心亭」は、広大な日本庭園内に店を構える鉄板焼レストランです。
特徴
- 国内外から人気の神戸ビーフ: 高品質な神戸ビーフを提供。
- 全国から厳選した焼き野菜: 月替わりで提供される焼き野菜も楽しめる。
所在施設: ザ・メイン ホテルニューオータニ東京
所在地： 〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町４−１ 日本庭園内
電話番号： 03-3238-0024
ひのきざか
レストラン概要
六本木に位置するラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」内にある「日本料理 ひのきざか」は、日本料理の中でも鉄板焼きを楽しむことができます。
特徴
- 会席、寿司、天麩羅、鉄板焼きの4つのエリア: 様々な日本料理を楽しむことができる。
- 和牛の熟成: ミートセラーで最高の状態になるまで熟成された和牛を提供。
所在施設: ザ・リッツ・カールトン東京
所在地： 〒107-6245 東京都港区赤坂９丁目７−１ 東京ミッドタウン
電話番号： 03-6434-8711
鉄板焼 桜-SAKURA-
レストラン概要
渋谷に位置する「セルリアンタワー東急ホテル」内の「鉄板焼 桜 -SAKURA-」は、日本庭園“閑坐庭”をイメージした美食空間で鉄板焼きを楽しむことができます。
特徴
日本の伝統美と斬新さを併せ持つ雰囲気: 福田順彦氏による厳選された食材を楽しむことができる。
所在施設: セルリアンタワー東急ホテル
所在地： 〒150-8512 東京都渋谷区桜丘町２６−１ セルリアンタワー東急ホテル 2F
電話番号： 03-3476-3521
鉄板焼 恵比寿 / Teppanyaki Restaurant Yebisu
レストラン概要
渋谷区恵比寿に位置する「ウェスティンホテル東京」内の「鉄板焼 恵比寿」は、洗練された空間で鉄板焼きを提供しています。
特徴
- 日本と洋の融合: 和の趣きと洋の要素を融合させた独自の料理スタイルを提供。
- シェフの技術: 経験豊富なシェフが、高品質な食材を鉄板で丁寧に焼き上げます。
所在施設: ウェスティンホテル東京
所在地： 〒153-0062 東京都目黒区三田１丁目４−１
電話番号： 03-5423-7790
ハマ 目黒店
レストラン概要
目黒に位置する「ホテル雅叙園東京」内の「ステーキハウス ハマ 目黒店」は、美術工芸品を有するミュージアムホテル内に位置する老舗のステーキハウスです。
特徴
- 数々の美術工芸品: ホテル内には、日本の伝統美を感じさせる美術工芸品が展示されています。
- 黒毛和牛と海鮮の組み合わせ: 特選松坂牛のステーキと、活きた才巻海老などの海鮮を楽しむことができる。
所在施設: ホテル雅叙園東京
所在地： 〒153-0064 東京都目黒区下目黒１丁目８−１ ホテル雅叙園東京内１F
電話番号： 03-3492-1390
まとめ
東京の著名なホテル内に位置する鉄板焼きレストランは、洗練された空間で高品質な食材を堪能できる贅沢な場所です。シェフの技術によって調理される美味しい料理を楽しみながら、豪華な食事体験を味わうことができます。是非、特別な日のディナーや大切な人との食事に利用してみてはいかがでしょうか。